{"id":12922,"date":"2026-02-08T22:01:48","date_gmt":"2026-02-08T21:01:48","guid":{"rendered":"https:\/\/glutenlight.eu\/?p=12922"},"modified":"2026-03-16T18:10:47","modified_gmt":"2026-03-16T17:10:47","slug":"evoluzione-varietale-e-qualita-in-frumento-duro-triticum-turgidum-subsp-durum-dalle-vecchie-popolazioni-alle-attuali-cultivar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glutenlight.eu\/?p=12922","title":{"rendered":"Evoluzione varietale e qualit\u00e0 in frumento duro (Triticum turgidum subsp. durum): dalle vecchie popolazioni alle attuali cultivar"},"content":{"rendered":"

Autori: <\/strong>Rosella Motzo, Francesco Giunta, Simonetta Fois.\u00a0Coordinatore: <\/strong>Prof. Mauro Deidda.\u00a0Anno: <\/strong>2001.\u00a0Ente cofinanziatore: <\/strong>Fondazione Banco di Sardegna (nota 1154\/4135 del 18\/12\/2001)<\/p>\n

Riassunto<\/strong><\/h3>\n

Il lavoro analizza l\u2019evoluzione varietale del frumento duro, dalle popolazioni locali tradizionali (landraces<\/em>) fino alle moderne cultivar, mettendo in relazione il miglioramento genetico con le trasformazioni dell\u2019agricoltura, della produttivit\u00e0 e della qualit\u00e0 della granella.<\/p>\n

In una prima fase storica, la coltivazione del frumento duro era basata su popolazioni locali geneticamente eterogenee, ben adattate agli ambienti di coltivazione ma caratterizzate da rese modeste e forte variabilit\u00e0 fenotipica. Con l\u2019avvento del miglioramento genetico scientifico, tra la fine dell\u2019Ottocento e la prima met\u00e0 del Novecento, queste popolazioni furono progressivamente sostituite da variet\u00e0 ottenute per selezione di linee pure, pi\u00f9 uniformi e adatte alla meccanizzazione e alle esigenze dell\u2019industria di trasformazione.<\/p>\n

Il documento descrive le principali fasi del miglioramento genetico del frumento duro in Italia: dalla selezione genealogica a partire dalle landraces<\/em> (1920-1950), allo sviluppo di variet\u00e0 derivate da incroci controllati tra genotipi mediterranei e siriaci (anni \u201950-\u201960), fino all\u2019introduzione di tecniche pi\u00f9 avanzate come l\u2019ibridazione interspecifica, la mutagenesi e l\u2019uso dei geni nanizzanti (Rht<\/em>) per la riduzione della taglia e l\u2019aumento dell\u2019indice di raccolta.<\/p>\n

Particolare attenzione \u00e8 dedicata al ruolo centrale di cultivar storiche come Senatore Cappelli<\/strong>, che ha rappresentato per decenni il riferimento produttivo e qualitativo del frumento duro italiano, e alle successive variet\u00e0 che ne hanno progressivamente sostituito l\u2019impiego grazie a rese pi\u00f9 elevate e maggiore resistenza all\u2019allettamento e alle avversit\u00e0.<\/p>\n

Il lavoro evidenzia inoltre come l\u2019intensificazione agricola e la diffusione di variet\u00e0 geneticamente uniformi abbiano comportato, accanto ai benefici produttivi, fenomeni di erosione genetica, rendendo fondamentale la conservazione del germoplasma attraverso collezioni in situ<\/em> ed ex situ<\/em>. In conclusione, il miglioramento genetico del frumento duro viene presentato come un processo dinamico, strettamente legato alle innovazioni agronomiche, alle esigenze del mercato e alla necessit\u00e0 di coniugare produttivit\u00e0, qualit\u00e0 e salvaguardia della biodiversit\u00e0.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Aggiornamenti ad oggi (i pi\u00f9 importanti):<\/b><\/span><\/p>\n

1) Reference genome del frumento duro (base per tutte le analisi moderne)<\/h3>\n

Title:<\/strong> Durum wheat genome highlights past domestication signatures and future improvement targets<\/em>
\nAuthors:<\/strong> Maccaferri, Harris, Twardziok, et al.
\nYear:<\/strong> 2019
\nDOI:<\/strong> 10.1038\/s41588-019-0381-3 (PubMed<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Primo riferimento \u201cchiave\u201d con assemblaggio genomico del duro (cv. Svevo) e analisi di diversit\u00e0\/geni target: ha abilitato GWAS pi\u00f9 robuste, identificazione di regioni selezionate durante domesticazione\/miglioramento e nuovi bersagli per qualit\u00e0 e resa.<\/p>\n

2) Speed breeding applicato specificamente al frumento duro (accelerare generazioni + selezione multi-tratto)<\/h3>\n

Title:<\/strong> Speed breeding for multiple quantitative traits in durum wheat<\/em>
\nAuthors:<\/strong> Alahmad et al.
\nYear:<\/strong> 2018
\nDOI:<\/strong> 10.1186\/s13007-018-0302-y (PubMed<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Protocollo sperimentale per velocizzare cicli generazionali e fare selezione precoce su pi\u00f9 caratteri quantitativi<\/strong> (non solo uno), utile per accelerare pyramiding di tratti (resa, fenologia, architettura, ecc.).<\/p>\n

3) Genomic selection + GWAS in frumento duro (metodi moderni per prevedere resa\/qualit\u00e0)<\/h3>\n

Title:<\/strong> Genetic dissection of agronomic and quality traits based on association mapping and genomic selection approaches in durum wheat grown in Southern Spain<\/em>
\nAuthors:<\/strong> M\u00e9rida-Garc\u00eda et al.
\nYear:<\/strong> 2019
\nDOI:<\/strong> 10.1371\/journal.pone.0211718 (PLOS<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Combina association mapping (GWAS)<\/strong> e genomic selection<\/strong> su tratti agronomici e qualitativi: \u00e8 un esempio \u201ccompleto\u201d di pipeline moderna (scoperta di loci + predizione genomica per selezione).<\/p>\n

4) Fenotipizzazione ad alta capacit\u00e0 (iperspettrale) per stress caldo\/siccit\u00e0 + genetica della resa<\/h3>\n

Title:<\/strong> High-throughput phenotyping using hyperspectral indicators supports the genetic dissection of yield in durum wheat grown under heat and drought stress<\/em>
\nAuthors:<\/strong> M\u00e9rida-Garc\u00eda et al.
\nYear:<\/strong> 2024
\nDOI:<\/strong> 10.3389\/fpls.2024.1470520 (PubMed<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Porta \u201cnovit\u00e0\u201d sul metodo: usa indicatori iperspettrali<\/strong> come proxy fisiologici per analizzare resa sotto stress, collegandoli alla genetica (utile per selezione in ambienti climate-stress).<\/p>\n

5) Genomica + partecipazione agricoltori (local adaptation, \u201cparticipatory genomics\u201d)<\/h3>\n

Title:<\/strong> Genomics-driven breeding for local adaptation of durum wheat\u2026<\/em>
\nAuthors:<\/strong> Gesesse et al.
\nYear:<\/strong> 2023
\nDOI:<\/strong> (indicizzato su PubMed; verificabile nella scheda articolo) (PubMed<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Integra dati genomici con selezione\/valutazioni degli agricoltori (contesti low-input): introduce un approccio pi\u00f9 \u201creal-world\u201d per migliorare adattamento locale<\/strong> e adozione varietale.<\/p>\n

6) Dalle landraces agli aplotipi (integrazione \u201cgenomic + phenomic\u201d per adattamento climatico)<\/h3>\n

Title:<\/strong> From landraces to haplotypes, exploiting a genomic and phenomic\u2026<\/em>
\nAuthors:<\/strong> Palermo et al.
\nYear:<\/strong> 2024
\nDOI:<\/strong> (presente nella pagina articolo ScienceDirect) (ScienceDirect<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Usa tecniche avanzate per caratterizzare landraces (es. SSD, dati genomici + fenomici) per trovare materiale \u201cponte\u201d tra variet\u00e0 commerciali e resilienza a caldo\/siccit\u00e0.<\/p>\n

7) CRISPR in frumento (dimostrazioni di editing multi-gene con impatto su qualit\u00e0\/sicurezza alimentare)<\/h3>\n

Title:<\/strong> CRISPR-Cas9 Multiplex Editing of the \u03b1-Amylase\/Trypsin Inhibitor Genes\u2026<\/em>
\nAuthors:<\/strong> Camerlengo et al.
\nYear:<\/strong> 2020
\nDOI:<\/strong> 10.3389\/fsufs.2020.00104 (Frontiers<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Esempio di multiplex editing<\/strong> (pi\u00f9 geni insieme) per ridurre componenti proteiche potenzialmente problematiche; dimostra velocit\u00e0\/precisione dell\u2019editing rispetto al breeding convenzionale.<\/p>\n

8) Protocolli\/metodologia CRISPR per wheat (come \u201ctoolbox\u201d operativo)<\/h3>\n

Title:<\/strong> CRISPR-Cas9 Based Genome Editing in Wheat<\/em>
\nAuthors:<\/strong> Smedley et al.
\nYear:<\/strong> 2021
\nDOI:<\/strong> 10.1002\/cpz1.65 (currentprotocols.onlinelibrary.wiley.com<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Non \u00e8 solo \u201crisultato\u201d, ma un riferimento pratico: design sgRNA, costrutti, workflow sperimentale per implementare CRISPR in wheat.<\/p>\n

9) Review \u201cstato dell\u2019arte\u201d specifica su duro (trend e metodi emergenti)<\/h3>\n

Title:<\/strong> Future of durum wheat research and breeding: Insights from early career researchers<\/em>
\nAuthors:<\/strong> Haugrud et al.
\nYear:<\/strong> 2024
\nDOI:<\/strong> 10.1002\/tpg2.20453 (acsess.onlinelibrary.wiley.com<\/a>)
\nRiassunto:<\/strong> Sintesi aggiornata su dove sta andando la ricerca: nuove fonti di variabilit\u00e0, genomica, fenomica, breeding per stress e qualit\u00e0, e priorit\u00e0 future.<\/p>\n

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