{"id":228,"date":"2019-02-04T17:47:20","date_gmt":"2019-02-04T16:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/glutenlight.eu\/?p=228"},"modified":"2019-03-06T15:46:44","modified_gmt":"2019-03-06T14:46:44","slug":"coltivazione-biologica-e-grani-antichi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glutenlight.eu\/?p=228","title":{"rendered":"Coltivazione biologica e grani antichi"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per Grani Antichi \u00e8 particolarmente adatta la coltivazione biologica: perch\u00e9?<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le variet\u00e0 di grano antico sono particolarmente rustiche, ovvero <\/span><b>adattate a sopravvivere in condizioni ambientali ostili<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, poveri di nutrienti e di acqua perch\u00e9 selezionate in un periodo in cui l\u2019agricoltura non era ancora intensiva e supportata dall\u2019uso sfrenato di fertilizzanti chimici, pesticidi e di sistemi di irrigazione. Questa loro caratteristica permette di coltivare anche aree definite \u201cmarginali\u201d, dove le variet\u00e0 moderne farebbero fatica o richiederebbero uno sforzo economico elevato.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Data la robustezza dei grani antichi, queste variet\u00e0 sono <\/span><b>particolarmente adatte ad una coltivazione in regime biologico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, dove l\u2019uso di fertilizzanti chimici non naturali \u00e8 assolutamente vietato tutelando, in questo modo, l\u2019ambiente. Fertilizzanti, tra l\u2019altro, neanche necessari perch\u00e9 grazie a radici molto profonde traggono dal terreno i micronutrienti<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tutti sappiamo che la diversit\u00e0 della dieta \u00e8 di fondamentale importanza per la salute dell\u2019uomo. In media il 60% delle nostre calorie deriva da frumento, riso e granturco; per questo motivo \u00e8 importante alternare l\u2019utilizzo delle variet\u00e0 di queste tre specie vegetali e dunque abituarsi ad acquistare farine e prodotti derivati dall\u2019uso dei grani antichi che <\/span><b>garantiscono una reale variet\u00e0 nella dieta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tutelano la <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">b<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">iod<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">i<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">versit\u00e0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il termine \u201c<\/span><b>agricoltura biologica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l\u2019impiego di sostanze naturali, presenti cio\u00e8 in natura, <\/span><b>escludendo l\u2019utilizzo di sostanze di sintesi chimica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (concimi, diserbanti, insetticidi). Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del <\/span><b>suolo, dell\u2019acqua e dell\u2019aria<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, utilizzando invece tali risorse all\u2019interno di un <\/span><b>modello di sviluppo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> che possa durare nel tempo.<\/span><\/p>\n<p><b> Approfondimento: <\/b><\/p>\n<ol>\n<li><a href=\"https:\/\/glutenlight.eu\/2019\/02\/28\/come-si-coltiva-biologico\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Come si coltiva biologico<\/span><\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per Grani Antichi \u00e8 particolarmente adatta la coltivazione biologica: perch\u00e9? Le variet\u00e0 di grano antico sono particolarmente rustiche, ovvero adattate a sopravvivere in condizioni ambientali ostili, poveri di nutrienti e di acqua perch\u00e9 selezionate in un periodo in cui l\u2019agricoltura non era ancora intensiva e supportata dall\u2019uso sfrenato di fertilizzanti chimici, pesticidi e di sistemi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[105],"class_list":["post-228","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-articoli","tag-grani-antichi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Coltivazione biologica e grani antichi - Glutenlight<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/glutenlight.eu\/?p=228\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coltivazione biologica e grani antichi - Glutenlight\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Per Grani Antichi \u00e8 particolarmente adatta la coltivazione biologica: perch\u00e9? 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